Pan y Dulces en Anento, de Eugenio Monesma (2004)

Info

En el campo de daroca se encuentra la localidad de Anento, allí el horno ha sido uno de los lugares mas concurrido por sus habitantes, pues ahí se elaboraba el pan y todo tipo de dulces.

Las mujeres de Anento elaboran el pan de forma tradicional, usando como ingredientes: harina, levadura, agua, patata y sal. Una vez que la masa está elaborada se cuece en un horno tradicional con una boveda de ladrillo reflactario. Se cuecen los panes a mas de 200º.

Por otro lado también elaboran magdalenas y mostachones, de forma tradicional, usado como ingredientes, huevos, leche, azúcar y levaduras.

AREA DE DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN
Título original: Pan y Dulces en Anento
Director: Eugenio Monesma
Productor: Pyrene, P.V. / ADRI Jiloca y Gallocanta
Género: Documental

FICHA TÉCNICA
Id filmoteca: 00234
Intérpretes: Vicenta Piqueras, Felisa Ruiz, Agustina Serrano, Salvador Serrano, Pilar serrano
Mari Cruz Serrano, Lucia Gracia, Fina Serrano, Milagros Cebollada, Domingo Lobán, Mº Pilar Iza, Paco Mateo, Loren Force, Mª Jesús Cebollada, Enrique Cartiel
Autor de la música: Nano Bermudéz
Montaje: Leticia Marti
Operadores de cámara: Juan Sanches Raquel .A. Noguer,
Locución: Nano Bermudéz
Agradecimientos a: Vicenta Piqueras, Felisa Ruiz, Agustina Serrano, Salvador Serrano, Pilar Serrano, Mari Cruz Serrano, Lucia Gracia, Fina Serrano, Milagros Cebollada, Domingo Loban, Mº Pilar Iza, Paco Mateo, Loren Force, Mª Jesús Cebollada, Enrique Cartiel,
Apoyos financieros de: A.D.R.I, Fondos LEADER

AREA DE DESCRIPCIÓN FÍSICA
Tipo de soporte original: DVD
Duración: :28
Tipo de emulsión: RGB
Sonido: Sonora Estéreo

INDICES Y NOTAS
Criterio de pertenencia a la filmoteca: Grabado en Anento
Notas generales: En la serie «Así Vivimos», capítulo 22. Podemos encontrar el mismo documental en la serie «Tradiciones y costumbres en la comarca del jiloca y campo de romanos» 2. Los alimentos

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