El vino y las fiestas

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Un cultivo tan importante en otro tiempo como lo fue el de la vid en el Jiloca, se presenta como un elemento fundamental en el mundo festivo de nuestros pueblos.

En el caso de Lechago las fiestas de invierno servían para que los mozos acudieran al trujal para, retirando la brisa, probar casi a escondidas, el vino nuevo.

Jesús Marco, de San Martín del Río, nos cuenta cómo en San Martín del Río durante las fiestas se hacía “el refresco” o se probaba la “sopeta”, que se hacía y degustaba en las bodegas del pueblo. El día de San José era el elegido para catar el vino nuevo que se estaba haciendo,…marchando de ronda por el pueblo, de casa en casa. Y esos cates, a veces, resultaban peligrosos…

ÁREA DE DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN

Elaborado por el Centro de Estudios del Jiloca en enero de 2011.

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