Fogones de la patata de Cella, de Eugenio Monesma (2007)

Info

Este documental trata de la patata de Cella en la gastronomía antigua aragonesa. Esta grabado en Cella y en el se cocinan en un fogón antiguo los siguientes platos:

  • Brazo gitano de patatas
  • Patatas con almendras
  • Patatas con conejo y caracoles
  • Gaspachillo de patata
  • Pulpo guisado con patatas
  • Patatas con huevos rotos,
  • Croquetas de patata y pollo.
  • Patatas con bacalao y huevos.
  • Sopas vueltas.
  • Salmorejo de patata.
  • Lentejas con patatas y arroz.
  • Patatas en chaleco.
  • Patatas con costilla de cerdo.
  • Cordero a la pastora.

Todos estos platos típicos de la gastronomía antigua han sido escenificados por personas colaboradoras del pueblo de Cella.

Agradecimientos: María Jesús Mora, María del Carmen Blasco, María Sánchez, Amparo Sánchez, Isabel Mateo, Toñi Ibarra, Encarna Soler, María Dolores Domingo, Elisa Lanzuela, Carmen Lanzuela, Esmeralda Pomar, Juan Carlos Alpuente, Lourdes Espasandín, Carmen Rabanete, José Luis Aspas, Casa de turismo rural “El avuelo”: Pedro Navarro y Amparo Sánchez.

AREA DE DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN
Director: Eugenio Monesma
Año: 2007
Productor: Pyrene, P.V.

FICHA TÉCNICA
Id filmoteca: 00004
Autor del guión: Eugenio Monesma
Autor de la música: Nano Bermúdez, Kike Lera
Montaje: Leticia Martí
Productor: Fernando Guallar
Operadores de cámara: Javier Barbero, Abel Muñoz
Locución: Lorenzo Río

AREA DE DESCRIPCIÓN FÍSICA
Tipo de soporte original: DVD
Duración: 1:09
Tipo de emulsión: RGB
Sonido: Sonora Estereo

INDICES Y NOTAS
Criterio de pertenencia a la filmoteca: Se muestra el pueblo de Cella, sus gentes y sus comidas típicas o tradicionales.

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