Portal del Centro de Estudios del Jiloca
LA IX FIESTA DEL CHOPO CABECERO YA ES HISTORIA
- 05
Nov 17
-
- 02
Nov 17
-
Curso de corte de jamón
Category:Sin categoríaLos próximos días 27 y 28 de noviembre y 4 y 5 de diciembre se realizará en el Museo del Jamón un curso de corte a cuchillo impartido por La Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel en el que además de aprender el corte a cuchillo del jamón y de la paleta de Teruel y a sacarle el máximo rendimiento, también conocerán de la mano de profesionales hosteleros el mejor maridaje del jamón de Teruel con otros alimentos y bebidas: vino blanco, tinto, cerveza, cava… Asimismo aprenderán a elaborar pinchos y tapas, a presentar platos creativos y a conocer los principios básicos del manipulador de alimentos.
Se trata por tanto de un curso completo que aborda distintas disciplinas.
El curso contaría con 4 días de formación, dos de los cuales se utilizarían para el corte de jamón D.O. de Teruel, uno para el corte de paleta D.O. Teruel y el cuarto para aprender el maridaje de jamón con bebidas y la presentación de tapas con jamón.
Una vez finalizada la formación, los alumnos obtendrán un diploma acreditativo por parte de la Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel.
El coste del curso es de 160€ e incluye manual de corte, seguro, un delantal y un jamón para cada 2 alumnos.
Para más información e inscripciones: museodeljamon@calamocha.es o llamando al 978 73 06 45.
- 01
Nov 17
-
- 31
Oct 17
-
Hábitats para el recuerdo. Exposición de Raquel Alonso en Monreal
Category:Certamen José Lapayese,ExposicionesEl próximo sábado 4 de noviembre, a las 19,00 horas se inaugurará la exposición Habitats para el recuerdo, de la ganadora del Certamen Lapayese del año 2016, Raquel Alonso. Tendrá lugar en la sala de exposiciones temporales del Museo del Azafrán de Monreal del Campo.
Raquel Alonso está afincada en Castellón de la Plana. En 2002 inicia su formación artística bajo la tutela del artista cubano Amaury Suárez. Durante la licenciatura fue becada para completar su formación tanto en la Università di Belle Arti la Sapienza, de Roma (2007), como en la Universidade de Belas Artes de São Paulo (2010). Consiguió, de este modo, la licenciatura por la Facultad de Bellas Artes de San Carlos (Valencia, 2010).
La exposición permanecerá abierta desde el 4 de noviembre hasta el 10 de diciembre.
Os adjuntamos el catálogo para que podáis apreciar el trabajo de esta joven artista.
- 31
Oct 17
-
Conversaciones en la tierra adentro
Category:Actividades culturales,GeneralIniciamos desde la Cátedra sobre Despoblación y Creatividad, constituida el pasado mes de junio por la Diputación Provincial y la Universidad de Zaragoza, un ciclo de diálogos en torno a ellas combinando perspectivas menos atendidas pero que son relevantes a la hora de interpretar las dinámicas de nuestros pueblos. Son conversaciones entre personas expertas, reflexivas e instruidas que en sus análisis saben intercalar la mirada general y la particular, siempre con sensibilidad.
Dada la importancia de cómo se cuenta la despoblación, de los relatos que protagoniza y cómo ello moldea su percepción y desencadena unas determinadas formas de afrontarlo, la primera de la tertulia queremos plantearla acerca del papel de los medios de comunicación ante la despoblación. En tierras vacías el eco social da fuerza a las voces, y fortalece las expectativas. Contar con su crónica de su día a día puede ser una conversación interesante, estimulante y dinamizadora.
En esta primera ocasión, participan Mari Cruz Aguilar, redactora del Diario de Teruel, José Antonio Vizárraga, editor de “El comarcal del Jiloca”, y Miguel Mena, conductor del programa “A vivir Aragón” en Radio Zaragoza. Serán moderados por el director de la Cátedra, Luis Antonio Sáez, y tras unos minutos de diálogo entre ellos se dará paso a las intervenciones de los asistentes con el objetivo de intercambiar información y experiencias, y de afianzar redes de colaboración que puedan respaldarse desde la primera Cátedra de España centrada en la despoblación y desde las instituciones.
Crónicas de la despoblación. El eco del vacío en los medios de comunicación.
- Tendrá lugar en Daroca, el jueves 9 de noviembre a las 18.30 en el salón de actos de la Fundación “Campo de Daroca”.
- Lugar: Salón de actos de la Fundación “Campo de Daroca”, Calle Mayor, 44. 50360 Daroca (Zaragoza)
Hora: 18.30
- 29
Oct 17
-
- 24
Oct 17
-
20 FIESTA DE LAS GRULLAS
Category:Aves,Eventos- 23
Oct 17
-
Recordando a David Navarro Vázquez en Cuadernos nº 30
Category:GeneralHace pocos meses fallecía nuestro amigo y socio del Centro de Estudios del Jiloca David Navarro Vázquez. Su inesperada muerte le cogió dando los últimos retoques a un trabajo en el que quería describir las vivencias tradicionales de Luco de Jiloca. Lo estaba realizando en colaboración con José M. Navarro Minguillón y M. Pilar Fraj Gascón. El estudio se titula «Culturas agrarias del Jiloca». En el próximo Cuadernos nº 30, que se presentará el próximo viernes 27 de octubre en el Museo del Jamón, publicamos la primera parte de este trabajo, que será continuado en sucesivas publicaciones de nuestra revista. Esta primera parte se titula «El pan, el vino y el tocino. Cerezas, judías y retacía de Luco«.
Queremos que el acto de presentación sirva para recordar su figura. Un hombre comprometido con la comarca, sobre la que escribió innumerables artículos que hemos ido publicando en el Centro de Estudios del Jiloca desde hace dos décadas. Descansa en paz, buen amigo.
- 23
Oct 17
-
La matanza del cerdo en la comarca del Jiloca
Category:Sin categoríaDentro del número 30 del Cuadernos de Etnología, que se presentará el próximo viernes, 27 de octubre, en el salón de actos del Museo del Jamón, hay que destacar el artículo preparado por Francisco Martín Domingo y Pilar Marzo Bachiller titulado “La matanza del cerdo en la Comarca del Jiloca a través de los testimonios gráficos”.
Se trata de una colección de fotografías de las localidades de Bañón, El Poyo del Cid, Loscos, Monreal del Campo, Olalla, Pozuel del Campo, Torralba de los Sisones, Villahermosa y Villar del Salz que recogen la tradicional matanza del puerco.
- 23
Oct 17
-
XXX Aniversario del Centro de Estudios. Presentación en el Museo del Jamón
Category:Sin categoríaEl Centro de Estudios del Jiloca se fundó en octubre del año 1987, hace exactamente 30 años. Para celebrar que seguimos vivos y dando todo por nuestra tierra, os queremos invitar a la presentación de la revista Cuadernos de Etnología nº 30 en el salon de actos del Museo del Jamón. Aprovecharemos para enseñar la nueva sede social y el museo a todos los socios que nos quieran acompañar. El acto se realizará el próximo viernes, día 27 de octubre, a las 19 horas.
Tras el acto se servirá un vino español y abundante jamón.
El contenido de la revista es el siguiente:
- Antonio Yuste, memoria del cine en Monreal del Campo / José María Carreras Asensio
- Culturas agrarias del Jiloca: El pan, el vino y el tocino, cerezas, judías y retacía de Luco / David Navarro Vázquez, José María Navarro Minguillón y Mª Pilar Fraj Gascón
- Graduados de la zona del Jiloca en la Escuela Normal de Magisterio de Zaragoza / José María de Jaime Lorén
- L’Aragonés d’o norte d’a provincia de Teruel a finals d’a Edat Meya (1363-1513) / David Pardillos Martín y Diego José Colás Elvira
- Pregón de la Semana Santa. Calamocha, 2017 / Jesús Manuel Lechón Meléndez
- Albadas a Nuestra Señora de los Navarros. Fuentes Claras, 2017 (Selección)
- Dichos a San Roque. Calamocha, 2017 (Selección)
- La matanza del cerdo en la Comarca del Jiloca a través de los testimonios gráficos / Francisco Martín Domingo y Pilar Marzo Bachiller